近日，农业农村厅印发《四川省生猪屠宰行业发展规划》（以下简称《规划》），提出到2027年底，全省生猪定点屠宰企业总数要减少20%，同时，规模屠宰企业数占比要达到50%，规模屠宰企业屠宰量占比要超过90%。该《规划》自2023年12月1日起施行，有效期5年。

瞄准初步形成“集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市”的猪肉供应链，《规划》对创建部级、省级标准化生猪屠宰场（厂）数量，冷鲜猪肉销售比例等均提出明确目标。

在控减总量、转型升级、保护环境等设置原则下，《规划》要求，以农业农村部批准备案屠宰企业数量为基数，各县（市、区）只减不增，确因特殊情况需要新增的，由市（州）人民政府在辖区总数不增的情况下统筹考虑。到2027年底，以县为单位，生猪屠宰企业数超过10个（含10个）的，压减到10个以内；生猪屠宰企业数在5—10个且常年出栏生猪少于50万头的，压减到5个以内。

《规划》提出，除边远和交通不便的农村地区确因保供需要外，其他地区不再新增小型屠宰场点。已有的小型屠宰场点应根据交通条件、配送体系等实际情况，在保障市场供给的前提下逐步退出。鼓励发展冷链化定点配送网点，通过配送保障农村乡镇或居民集中居住地的肉品供给。

对同一地市范围内年出栏生猪50万头以上的大型生猪养殖企业申办现代化生猪屠宰、加工、冷链配送一体化企业，以及新建设计年屠宰生猪100万头以上的标准化屠宰企业，予以鼓励支持。尚无生猪屠宰企业的县（市、区），确因保供需要，原则上可增设1个屠宰企业。

为落实上述要求，《规划》提出了严格把好准入关口、持续压减企业数量、大力推行标准化建设、全面落实企业主体责任、强化行业监督管理5项任务。

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责任编辑：乔春玲