日前，中国科学院亚热带农业生态研究所印遇龙院士团队与湖南乐龄国际集团在长沙举行了华夏丹谷“橄榄猪”项目签约仪式，标志着经过两年的培育和实验，“橄榄猪”即将走进千家万户。

签约仪式上，亚热带农业生态所李瑞博士汇报了橄榄果渣资源化利用进展。他指出，橄榄果渣中总能、粗脂肪和可溶性纤维含量高，且富含多不饱和脂肪酸，是一种良好的地源性饲料资源。通过前期研究发现，饲喂橄榄果渣提高了猪肉中不饱和脂肪酸含量，明显改善了肉色和肉品质。

湖南乐龄国际集团董事长张安宁对前期工作表示赞许，并介绍了公司在油橄榄种植、加工及副产物利用方面的工作现状，重点就如何高效利用橄榄渣，打造华夏丹谷“橄榄猪”高端品牌肉同参会人员交换了意见。

公司总经理杨辉就项目落地与后续计划等问题进行了深入交流。李瑞与杨辉代表双方正式签约。本次合作有利于地源性饲料资源的高效利用，进一步推动中国本土猪养殖和高品质猪肉开发。

会后，参会人员参观了国家工程实验室，介绍了现阶段橄榄果渣对猪的营养价值评定工作。

此前，湖南乐龄国际集团与湖南华星智能牧业联合打造国内首家橄榄黑猪养殖培育基地在湖南桃源县揭牌成立。基地选用桃源黑猪品种为范本，不断改良养殖技术，打造新型橄榄黑猪品种。桃源黑猪是桃源县特产，为中国国家地理标志产品，农产品优势明显。甘肃省陇南市是全国闻名的油橄榄之乡，油橄榄果的营养价值高。

据介绍，研究表示，橄榄渣饲料中富含镁、铜、硒等元素，对猪具有促进细胞代谢、预防骨质疏松等好处。用橄榄果渣饲料喂养，可促进黑猪的快速生长、增强品质。目前，该基地的橄榄黑猪，采取投喂陇南橄榄果渣的饲养方式，来提升猪肉品质和营养含量。

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责任编辑：乔春玲