伴随着中国社会主义市场经济形势的进一步综合发展，尤其是近年来大农牧产业养殖模式的升级+迭代，“楼房养猪”已经成为被产业界屡屡提及的热词。在此过程中，争鸣和探索话题颇多，需要加深对楼房猪舍的认识。

像所有的新生事物一样，楼房养猪也经历了由简单的形式到多元的内涵等一系列进化与嬗变，这也是中国楼房养猪的一个时代历程与历史缩影。

同全国许多地方一样，囿于耕地红线制约了养殖用地在福建城乡的紧张空间，我们由最初的简捷易操作的楼层叠加，卷帘、水冲粪、简单粗放的小幅度运作，到将卷帘改成了窗户，建筑排列相对规范，排粪区里设置部分漏缝地面、实现人工干清粪，在福建光华百斯特养殖小区率先垂范、收效明显。

紧随其后，福建光华百斯特生态农牧发展有限公司又对其工艺设计进行了全漏缝地面、机械自动清粪、自动送料、全密封、自然采光，自动联合通风、全密闭、智能通风、人工光照、自动清粪，可拼接自动送料等等的升级与改造……在不断地改进和完善过程中，福建光华百斯特积累了丰富的楼房养猪实践经验，如图1。针对全封闭楼房猪舍的探索，光华百斯特“不是一个人在战斗”，福建民营企业亦是八仙过海、各显神通。例如：福建南平福源畜牧发展有限公司研发出的全封闭-可拼接式楼房猪舍，与福建光华百斯特一道，实现了福建华峰、福建科诚、永春李建国、福建辉日等养猪企业发展布局的多样化。针对“三废”之一的废气处理难题，福建光华百斯特结合养殖实践需求，极富成效性地创制了隧道式屋面集中废气收集处理模式；后期增加了废气的收集和处理，充分发挥科技的力量，为楼房养猪之路保驾护航。

乘着这股东风，楼房养猪纷纷在福建光华百斯特、福建南平福源畜牧公司、浙江华统、广西扬翔、湖北中新开维、牧原食品、海南罗牛山、兰州天兆等全国各地不约而同地蓬勃发展起来，可以说是方兴未艾、蔚然成风，如图2。

在楼房养猪方兴未艾之时，我们更应该保持理性和清醒，要对楼房养猪模式有一个客观、理性、科学和正确的认知。

目前，对楼房养殖的认识上，还存在着一些误区。让我们以国内两个大企业（以A、B称）总结出来的楼房猪舍下列优点及其产业优势做一个分析。

例：A企业总结出的楼房猪舍优点如下：第一，高生物安全保障；第二，高土地资源节省；第三，高智能养殖生产；第四，高效率安全运营；第五，高标准环境保护；第六，高生产水平。B企业总结的楼房猪舍产业优势：（1）生物安全系统等级高，通过空气过滤、智能装备应用等，做到少用药或不用药，实现无抗养殖；（2）土地利用率高，楼房猪舍养殖利用效率提高5倍以上；（3）饲喂系统，智能管链供应，饲料成本降低10%；（4）进风系统，四级过滤+精准栏位智能通风，节约空气资源约2/3；（5）臭气处理系统，全收集的生物吸附除臭，臭气处理率达到98%以上；（6）智能供水系统，节约水资源70%，做到零排放、全回用；（7）无人值守系统，转群、冲圈、清粪等智能机器人，养殖效率大大提升；（8）高标准环境保护；（9）高生产水平。在上述这些所谓的优点中有些并非楼房养殖独有的优点，传统的单层养殖模式同样可以实现这些功能性的特点，如高智能化、饲喂管链供应、环境保护等。

2.1  楼房猪舍的优点——与传统的单层猪舍对比

2.1.1  节约土地、提高土地资源的利用率

最大的优点是节约土地，占地面积少，提高了土地的利用率10倍以上。这是楼房养殖独有的、最大的优点。

2.1.2  更有利于实现设施化（机械化）生产

高度集中的规模养殖，容易实现机械化、自动化，如配套自动供料系统、机械通风、中央高压节水清洗消毒系统等。

2.1.3  更有利于实现智能化管理，提高管理效率

如配套智能供应链系统，智能环境控制系统等。

2.1.4  更有利于废气的收集处理

楼房猪舍排气高度集中，有利于气体的收集和除臭处理，降低臭气污染。

2.1.5  更有利于节能降耗

有效减少与自然环境的接触面积，相对减少外界冷热环境的影响，有利于节能降耗。

2.1.6  选址相对容易

对土地面积和地形的要求较低，特别有利于福建等一些多山少地的地区。对风向、光照等自然环境要求以及建筑朝向的要求不再重要。

2.1.7  防疫区域和空间缩小，有利构建和有效实施外围生物安全防控体系

但一旦突破外围防御体系，对于高密度的、各层间关联性强的楼房，其防御能力是极其脆弱的。

2.2  必须深刻认识到楼房猪舍一些硬伤（缺点）

2.2.1  一次性投资比较大

与传统猪舍相比，建设成本较高，一次性投资比较大，大约增加造价25%（光华百斯特）以上。不同区域、不同的地质条件、不同工艺设计、不同的结构布局均会影响楼房的造价。

2.2.2  缺乏楼房猪舍建设的相关规范或者标准

目前，楼房猪舍缺乏楼房猪舍建设的设计和建设规范，猪场业主为了省钱，往往会忽略了地质勘察、荷载测算、抗震烈度、结构优化、材料选择、给排水、电气化等建筑和消防规范的设计要求，存在安全隐患。

2.2.3  设计复杂、施工质量要求高

设计要求符合各阶段猪的生理特点和满足最佳的生长环境需求，需要养殖专业和建筑专业的很好的配合，同时由于养猪的粪尿量大，对建筑具有一定的腐蚀性，对施工质量的要求较高。

2.2.4  建筑安全监督缺失，隐患较大

由于猪舍属于农业设施，没有列入政府建设质量监管范围，紧靠业主单方管理，存在质量隐患。

2.2.5  生物安全挑战比较大

楼房养猪饲养量相对比较大，比较集中，对生物安全的要求比较高，具有一定的挑战性。应该认识到建立“铁桶式”防控疫情的必要性，但更应该认识“铁桶”也是会有“生锈”的时候。

2.2.6  饲料、物资等流动不顺畅

饲料、猪、物资、粪尿等流动，不如平层的方便顺畅，且随着楼层的增加，难度愈发增大。

2.2.7  政策因素

政策的不确定性带来的潜在风险，目前尚无法完全预知。目前，国家农业农村部允许在农业设施用地上建设楼房猪舍，但它毕竟不是具有合法产权的固定建筑物。提示猪场同仁，对于其中所隐藏的政策风险，不能完全忽视，应共同努力推动解决。

3.1  生产工艺模式与建设成本

我们在设计过程中发现，生产工艺模式不同、建设成本差异很大，以同样存栏3600头母猪自繁自养规模，以下列两种模式为例说明。

3.1.1  “母猪-保育-育肥”同栋分层布局模式（模式一）

母猪舍、保育舍、育肥舍设置在同一栋楼，按照母猪舍、保育舍、育肥舍自高层到低层顺序排布，形成单栋楼自上而下自繁自养的生产线。

该模式将存栏3600头母猪的生产工艺设计为3栋1200头母猪自繁自养的楼房，每栋7、8层为母猪舍，6层为保育舍，1-5层为育肥舍；总建筑面积69595.2m2。

3.1.2  “母猪＋‘保育－育肥’模式”分别单栋布局模式（模式二）

母猪舍单栋楼独立布局各繁殖功能舍；保育舍、育肥舍在同一栋楼布局。保育舍、育肥舍自高层到低层排布。母猪舍在同层布局配怀舍、分娩哺乳舍，每层也均为一条独立的母猪繁殖生产线。母猪舍每两层规模对应一栋“保育－育肥舍”，实现批次化全进全出的循环生产。

该模式将存栏3600头母猪的生产工艺设计为1栋6层3600头母猪楼房，每层为一条独立的600母猪规模的生产线，3栋6层保育育肥楼房模式，总建筑面积65916.66m2。每两层母猪对应一栋保育育肥舍。

对比两种生产工艺模式，在设计的生产参数相同，功能区配套基本一样的条件下，模式二总建设面积比模式一少3678.54m2，按照建筑成本按1200元/m2,测算，建筑造价相差441.4万元。模式二总建设成本比模式一节约基建投资441.4万元。

3.2  猪舍内部大小单元的布局与建设成本

以3600头母猪规模，每层600头母猪共6层、以母猪舍的内部排列为例，分别以4排定位栏为一个单元（大单元布局），2排定位栏为一个单元布局（小单元布局）。600头母猪按照三种组合布局设计：布局一为2个4排单元加1个2排单元，建筑面积16581.66m2；布局二为5个2排单元，建筑面积17137.86m2；布局三为4个4排单元，建筑面积17398.8m2。设计结果显示，布局一比布局二建筑面积少556.2m2，布局一比布局三建筑面积少817.14m2，布局二比布局三建筑面积少260.94m2。以建筑成本1200元/m2，布局一建筑成本比布局二节约66.74万元；比布局三节约98.06万元；布局二建筑成本比布局三节约31.31万元，如图3。

因此，楼房猪舍的规划设计对建筑成本的影响非常大。

非洲猪瘟后，我们设计了两个项目：第一是贵州光华现代猪业发展有限公司，其年出栏50万头，分7个生产区（第一期35万头、5个生产区）；第二是湖北中豚生态农牧发展有限公司，其年出栏35万头，分5生产区。

4.1  设计原则

集中与分散相结合，适度规模，多点布局，强化多级生物安全。福建光华百斯特集团四级生物安全体系为一级防御（单栋，单层）、二级防御（场区）、三级防御（外1km）、四级防御（外3km）。优先考虑生物安全的工艺模式为5层母猪舍，配套5栋保育－育肥舍；母猪舍和“保育－育肥舍”分别为两个独立的小区，距离300m以上；每栋“保育－育肥舍”间距20m。

4.2  设计指标参数

PSY为28头，MSY为25头，上市日龄为175d，上市体重为115kg。

4.3  生产工艺模式

生产工艺为“母猪＋‘保育－育肥’”模式。

4.4  工艺布局

母猪舍5层，每层600头，每层为独立的生产线。各层间互不交叉。每层600头母猪，对应一栋“保育－育肥舍”。

4.5  生产流程

全系统批次化生产，全进全出。包括妊娠母猪，均实现全进全出。

优先考虑生物安全的生产流程如图4所示。

优先考虑生物安全的生产流程和工艺布局如图5所示。

智能化体系的配套应用如图6所示。

客观、理性、科学、正确地认识楼房养殖模式优势和缺陷！不宜过度夸大其优势而掩盖其缺陷，以免产生误导。

在规划设计过程中，务必强调结构安全、质量安全、生物安全。

并在这三者之间取得合理的平衡，不宜过度强调成本而牺牲安全。共同努力推动养猪楼房建设的标准出台，实现有据可依。