美国农业部农业研究局的新研究表明，妊娠期间经受过热应激的母猪所生的小猪更容易出现健康并发症，表现为生产性能不佳。

一个由农业研究服务（ARS）、普渡大学、密苏里大学和橡树岭科学和教育研究所的科学家组成的美国研究小组发现，这种所谓的“子宫内热应激”也可能使小猪的免疫系统过敏，对小猪弊大于利。一头母猪和它的仔猪生活在一起，见图1。

由于猪除鼻镜外全身无活动汗腺，无法通过出汗散热，因此更容易受到热应激的影响。这使它们面临更大的健康风险和出现生产问题。因热应激影响给美国猪生产商造成每年数百万美元的经济损失。

研究表明，如果母猪在妊娠期间受到热应激，其后代在以后的生长过程中更容易出现并发症，从而导致生产水平下降，包括饲料利用率、生长速度以及最终的猪肉产量等指标。然而，印第安纳州西拉斐特ARS动物行为研究小组的动物科学家杰伊·约翰逊（JayS Johnson）指出，对于这种热应激如何影响其后代的先天免疫，以致影响对致病细菌和其他病原体的第一道防御，人们还知之甚少。

为了了解更多，约翰逊与他的ARS实验室同事和印第安纳州西拉斐特普渡大学、田纳西州橡树岭的橡树岭科学和教育研究所、密苏里州哥伦比亚的密苏里大学的科学家合作进行了研究。遵循既定的动物护理和福利指南，研究小组评估了两组小猪。两组各均有16头小猪。第1组小猪的母猪在妊娠的前半期生活在26~36℃（79~97℉）的温度环境中。第2组小猪的母猪的妊娠期生活在“舒适的”18℃（64℉）的温度环境中。

研究人员用脂多糖模拟了病原体对小猪的攻击，脂多糖是一种在一些细菌细胞壁中发现的分子。然后抽取血样来监测仔猪先天免疫反应的某些标记，包括葡萄糖、胰岛素、非酯化脂肪酸、皮质醇（一种应激激素）和细胞因子（炎症标记）。这些连同白细胞计数，与作为对照的无脂多糖处理组仔猪进行比较。

他们的发现发表在2020年12月的《动物科学杂志》上。研究人员观察到：

给予脂多糖处理的经受过子宫内热应激的仔猪和未经受过子宫内热应激的仔猪的核心体温大致相同。然而，受到过子宫内热应激仔猪的应激激素皮质醇水平较高，这些小猪对脂多糖的攻击也有较高的细胞因子（炎症标记物）水平，这为过敏性免疫反应提供了证据。研究人员担心，在实际的生产系统中，这可能会导致这些小猪有更大的疼痛、感染、器官衰竭和其他并发症的风险。

约翰逊说，他们的研究与对全球气候变化对猪的福利和管理的潜在影响的日益担忧相吻合，特别是在世界上容易频繁或长期受干旱和热浪影响的地区。在美国农业部国家食品和农业研究所的支持下，该团队还采取了基因组学方法来预防子宫内热应激对仔猪的影响。特别令人感兴趣的是使用基因组标记来标记用于育种的母猪的耐热性提高的性状。“为了实现这一目标，我们正在与两家较大的养猪公司合作。”约翰逊说，“我们希望这个项目的完成将为猪生产者提供一个经济有效的策略，以减少子宫内热应激对美国和全球猪业的负面影响。”

本文选自《猪业科学》2021年第6期“海外文摘”栏目：P25（版权归《猪业科学》所有，如转载，请注明出处）。阅读更多内容可见网站：http://www.csis.cn。

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