原创 张建臣，郭洪梅 猪业科学 昨天

摘 要

  仔猪由于生性好动、好奇感极强，保育舍转群初期仔猪对新环境的适应尤为重要。行为异常，惊恐状态和体温的变化幅度，都说明其应激程度的高低；体温为猪的主要生理指标之一，正常仔猪体温范围38～39.6℃；成年猪体温较仔猪体温略低（0.5～0.8℃），上午体温较晚上体温低0.5℃左右；体温突然的升高与下降，可能表示猪体健康出现问题。

  体温与仔猪行为异常和应激有着直接关系，体温升高表现仔猪环境应激加强，其行为表现可通过猪唾液皮质醇波动曲线说明其特点，而乐音对仔猪体温有明显的稳定作用，突显其对仔猪的安抚优势。

关键词

乐音；仔猪；体温；猪唾液皮质醇；行为

  自20世纪90年代至今，我国养猪业逐渐由分散式养殖发展至集约化规模化养殖，出栏量与出栏率已达到国际较为领先的水平，但是在猪舍内环境福利方面较国外差距还很大；仔猪天生好动、好学，但猪舍极为单调的环境条件，致使仔猪行为表达受到极大的抑制，本试验从仔猪听觉方面增加仔猪舍环境富集的因素，在一定程度上满足仔猪对单调环境的福利感。

  仔猪专用“乐音”是首先建立人听觉愉悦基础上的轻音乐（非电子音），又是在传统轻音乐与畜牧生产上的融合和深化。文章在较深程度上研究仔猪日常生产中的体温与应激的理化关系。养殖业中使用轻音乐由来已久，近20年中应用到猪生产，已表现出较好的生产回报。但是，应用中传统常用轻音乐中表现出片段乐素与音量突变，影响仔猪行为和理化指标，被称之为猪生产有害音素。

  经过近两年的实践摸索与音素的修定，经专业音乐制作人与养猪专业人士多次研讨，并结合实验数据与市场需要等因素，独创专用“乐音”乐谱（图1）已于2019年7月汇编总成。

1   试验材料与方法

1.1 场地与猪群选择

  本试验场所选择在山东省寿光市的一家养猪专业户，该猪场生物安全的防控意识较强，基本没有出现大群疫病突发情况，养殖环境较好。养猪规模356头能繁基础母猪，场区内建设标准，有明确的3区饲养（管理区，生产区和隔离区）与养殖流程。生产区内设计独立位置的上风向保育舍区域，每栋舍间距为6±0.5m，舍间设计有高低绿化带，并植物种类高矮种植合理。

  仔猪保育舍6栋，分双列排布，中央场区净道，两边设计为场区污道；与生产区其他两个生产单位建设有很好实体隔离与疫病防控机制，间隔在20～30m以上。养殖中防止交叉污染与生物安全保障程度较好，本试验场所选择在保育区内，中间保育舍其中一栋。

1.2 试验设计

  保育舍内每栋舍内6个单元，每个饲养单元内有4个单位栏，以1个单元为试验组，间隔试验单元分别各选1个单元为对照组（不重复）。根据以下5个选择条件选择保育舍仔猪60头，各组20头，对其进行无差异化的饲喂与管理。

1）统一选择断奶后刚转入保育舍的仔猪；

2）体温采集时间统一确定为每天9：00—10：00时间段；

3）规定同保育舍进行体温采集，避免隔单元误差；

4）选择同体重同状态健康仔猪；

5）同为该猪场父母代繁育良种仔猪。

1.3 环境管理

  试验组单元处于保育舍中央位置，分别两个对照组单元与试验组单元之间间隔一个单元（图2），对照单元环境内没有乐音声音余音。3个单元均采用横向负压通风方式，风速为0.8～1.5m/s，每单元內有一台轴流风机（噪声量40～56dB），因为无法规避风机对声音影响，所以，试验时段，选择关闭机械通风系统，全部使用屋顶通风口，进行垂直自然通风。

  该猪场其他饲养管理方式对试验无任何干扰。试验组单元分别在墙角上方挂放4个蓝牙音箱，音箱挂置距地面2.8m，可用手机远距离遥控，统一调整音量与音质等，舍内中央四点测其平均分贝量为64±4dB。

1.4 猪皮质醇浓度测定

  猪皮质醇（Pig Cortisol Elisa Kit）是评价仔猪应激的重要理化指标。考虑对仔猪前腔静脉采血，会对其造成极强应激，本试验过程采取唾液皮质醇浓度分析评价法。

  实操过程：在每栏保育栏杆拴系若干红色棉布条，由仔猪自由咀嚼，每栏内取被咀嚼频率最高布条，剪下唾液湿透的部分，置入注射器内，适宜力度将唾液挤出，放离心管内，离心（10000R/min）10～18min，取上清液于-18℃～-15℃保存，采用放免法测定唾液皮质醇浓度，整理数据，并准确记录。

1.5 体温测定

  猪只传统体温是采集其直肠温度。测量前将水银型温度计甩至33℃以下，酒精消毒，末端涂抹润滑剂，手牵起猪尾，轻缓顺势伸入肛门大约3cm左右深度，然后将铁夹固定于猪尾末端，稳定测温6～l0min，取出准确读出体温。此方法可以监测到较为准确的体温，经历几次体温的采集过程，数据统计后，分析发现这种测温对仔猪群造成较大应激，并且偶尔出现惊群情况；同组仔猪体温体现出先采低后采高的情况，试验组与对照组体温对照差异不显著。试验停止近一周时间。

  后考虑使用免接触红外体温枪，采集仔猪头颈根部表皮的皮温，本法没有造成仔猪应激反应，测定速度快，数据精确，所采集的皮温略低于直肠采集的体温，仔猪体表温度具有代表性；采集到的数据经过整理分析，符合试验要求，具有实际意义。

2   乐音与仔猪体温

  随着仔猪日龄增长和体重的增加，大约20日龄后，其自身体热调节机能的健全，体温恒定性表现的更加出色。仔猪通过物理调节和化学调节保持体温的恒定。当舍内气温较低时候,仔猪感到寒冷,其通过神经系统的调节增加产热量和减少散热量，表现为缩小体表散热面积,同时,采食量增加,代谢率提高,体内营养物质转变成体内热能,维持体温的恒定，高温时路径与其正好相反。

  当舍内不良环境因素的应激时，影响神经系统对体热的调节，出现体温升高，外周血液循环加强，皮肤、呼吸与排泄等散热受阻,影响血液及血管生理,造成组织脏器的损伤,危害猪只健康,给养猪业带来损失。

  试验阶段每天上午9:00—10:00采集仔猪体温，历时10d，提供1d，3d，5d，7d和10d的数据作为乐音作用的说明范例，其他时间采集的数据有相同的规律和趋势。如表1所示乐音对仔猪平均体温的影响。

3   乐音对仔猪的安抚

  仔猪行为监控借用原有舍内视频监控采集，全程不定时段的记录动态和静态资源；记录的仔猪在1d，3d，10d时的趴卧、站立、聚挤、栏杆操控、打斗和相互操纵主要的6种行为的出现与发生率，如表2所示。

4   乐音与唾液皮质醇浓度的影响

  试验时段，每天9:00—10:00收集栏杆红色布条，并同时相同位置栓系上红色布条，准备第2天采集使用；现场选择啃咬次数多，唾液多的布条，剪下一角，放置在注射器内，并贴标记录组次，待实验室分析。数据采集12d，产房后期采集2d和保育舍采集10d，提供产房1d，保育舍1d，3d，5d，7d和10d的数据作为乐音作用的说明范例，见表3，其他时间采集的数据有相同的规律和趋势。采集产房仔猪皮质醇数据的意义在于转舍前和保育舍前期的应激程度，后期乐音对应激的安抚表现程度。

5   结果与讨论

  本试验研究发现，由于对照两组中仔猪自我调节能力和适应能力自然的提高，逐渐对新环境的应激行为下降，其体热调节机制逐渐加强，对照两组体温稳定性增强，同时有逐渐下降表现。试验组体温与对照组差异较大，比较试验组对比说明，乐音对仔猪心理稳定性提高有一定的作用。唾液皮质醇浓度分析，同组浓度随时间有下降趋势明显，对照组均值与试验组比较差异显著（P＜0.01），乐音后期安抚效果明显。趴卧、站立、相互拥挤等行为表现出现率的明显降低。

  对照两组互为比较，不论体温数值还是唾液皮质醇浓度对比差异均不显著。仔猪日常行为中，对照2组的行为出现率较对照1组降低，分析原因得出，可能是因为对照1组试验环境位置临近操作间，经常有工作人员出入的不良因素；造成一定程度的行为发生率数值显著。

  对照两组间体温表现差异不显著；试验组体温表现较对照组差异显著。唾液皮质醇数据说明，试验组与对照两组同列数据表示差异显著，对照两组间表现差异不显著。乐音播放前2d内，可能是仔猪对新声音的好奇感，致使试验组体温较对照组差异显著，表现轻度的应激，唾液皮质醇浓度也较对照两组差异较显著，行为上表现群体拥挤和咬栏出现率较高，趴卧率较对照组低，站立行为出现率明显增大；但互相啃咬出现率明显下降。3d后体温与对照组比较，每天都有一定程度的降低；唾液皮质醇浓度也出现较大幅度降低表现，乐音播放至10d时，体温与皮质醇浓度数据表现出试验组与对照两组差异显著。

  所以，乐音对仔猪体温和应激感安抚效果较明显。表明乐音对仔猪的影响结论是体温有生理性下降，减弱环境因素的应激，增加环境富集中的福利因子。

本文选自《猪业科学》2019年第12期“生产管理”栏目：P110-112（版权归《猪业科学》所有，如转载，请注明出处）。阅读更多内容可见网站：http://www.csis.cn。