原创 邓亮，朱琳等 猪业科学 昨天

 摘  要

在非洲猪瘟疫情逐渐趋稳之后，养猪业开始大量复产甚至扩产，这其中的后备种猪的选育工作是至关重要的一环。种用公猪的优劣对后代性能的影响巨大。文章综述了后备公猪的选育过程中值得注意的问题。首先，确定选育目标，从品种到性状的侧重点；其次，通过层层选择，从仔猪到生产公猪，逐步淘汰，留下最优个体；最后，再通过科学的调教，使采精变得容易，让精液能够得到更好地利用。

 关 键 词

引入品种；公猪；选育；调教

猪肉是大多数中国人最主要的肉食蛋白来源。即使在非洲猪瘟影响下猪肉价格走高，人们仍然愿意承受着比以往高得多的价格。但是正所谓“粮猪安天下”，充足的市场供应和合理的价格对社会安定团结十分重要。养猪的成效取决于“种、料、管、防”，即优良的种猪、精准营养的饲料、科学的管理和严格的疫病防控。

这其中种猪是第一位的，尤其是种公猪，商品猪的生产成绩有50%取决于公猪。由于疫病，大量种猪死亡，为配合养猪业的全力复产，猪场势必需要重新引入大量种猪，后备猪将成为一个猪场的未来，文章梳理了后备公猪的选育和培育相关问题，为公猪生产管理提供理论参考。

1   引入品种概述

保证市场猪肉供应，主要靠三个外来引入品种杜洛克、长白猪和大白猪。它们组成的杜长大三元杂交模式是世界主流的猪肉生产模式。文章简单介绍这三个品种的特点和后备公猪选育时侧重的性状。

1.1 杜洛克

杜洛克（duroc）是最常用的终端父本品种，具有优秀的生产性能和产肉性能。杜洛克原产美国，由纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红培育而来，合称为杜洛克-泽西红，后又简称杜洛克。

杜洛克外貌特征：毛色棕红或金黄色，有的品系偏黑色；头小轻秀，嘴短直，双耳中等大小，略前倾，耳尖稍下垂；背腰平直或稍弓；体躯宽厚，肌肉丰满，后躯发达；四肢粗壮、结实，蹄呈黑色多直立。

繁殖性能：母猪6～7月龄开始发情。繁殖力稍低，初产产仔数9头，经产产仔数10头。

生长肥育性能：前期生长慢，后期快，平均日增重可达767g，达100kg体重日龄为167d左右，料重比2.4∶1左右，胴体瘦肉率64%左右。

杜洛克基本作为终端父本使用，所以选择种公猪主要参考性状是达100kg体重日龄、背膘厚、眼肌面积，选择依据是由以上三个性状计算得来的终端父本指数。

1.2 长白猪

长白猪，又称兰德瑞斯（landrace），原产丹麦。体型外貌：全身被毛白色，头狭长，耳大前倾。背腰平直不松弛。体躯长，前驱窄，后躯宽，呈流线型。大腿丰满，蹄质坚实。

繁殖性能：6月龄出现性行为，9～10月龄体重达130～140kg时开始配种。初产产仔9～10头，经产产仔10～11头。

生长肥育性能：肥育期生长速度快，屠宰率高，胴体瘦肉率高。在良好饲养条件下，168日龄体重可达100kg。平均日增重753g左右，料重比2.55∶1，胴体瘦肉率65%左右。

长白猪常作为第一父本使用，选育时需要同时关注繁殖性状——产活仔数、断奶仔猪数、出生窝重、21日龄窝重、从断奶到配种的天数；生产性状——达100kg体重日龄、背膘厚、眼肌面积。选择依据是根据上述性状计算而来的母系选择指数。

1.3 大白猪

大白猪，又称大约克夏猪（Yorkshire），大白猪(large white pig)，原产英国。体型外貌：被毛白色（允许少量黑斑），体格大，体型匀称，耳直立，四肢较高，后躯丰满，呈长方形体型。

繁殖性能：母猪初情期在6月龄左右，繁殖力强，初产产仔数10头，经产母猪产仔数12头。

生长肥育性能：肥育期生长速度快，屠宰率高，背膘薄，胴体瘦肉率高。在良好饲养条件下，170日龄体重可达100kg。平均日增重747g左右，料重比2.6∶1左右，胴体瘦肉率65%左右。

大白猪在三系杂交体系中常作为第一母本使用，选育时也需要同时关注繁殖性状——产活仔数、断奶仔猪数、出生窝重、21日龄窝重、从断奶到配种的天数；生产性状——达100kg体重日龄、背膘厚、眼肌面积。选择依据是根据上述性状计算而来的母系选择指数。

2   后备公猪的选育方向

由于市场变化或者企业战略改变，不同时期对后备公猪的选择也各有侧重点。长时间以来，由于市场需求量大，高效的产肉性能是种猪选育的主要目标，所以父系种猪关注产肉性状和生长性状，母系种猪对产肉性状和繁殖性状兼顾。随着人们生产水平的提高，吃饱肉不再是主要目的，健康、美味成了消费者的追求，肉质性状成为种猪选育的重要参考性状。

同时，不管消费者喜好如何，高效率低成本的生产模式是养殖企业始终的追求，饲料利用效率是值得考虑的因素。所以，有清晰的目标，有主选性状和恰当的权重对公猪的选择和培育至关重要。

3   后备公猪的选留

从仔猪到生产公猪，需要层层选拔，因为公猪需求量小，每头公猪后代量大，就需要高强度的选择。最终剩下的后备公猪在5%左右。

3.1 出生后初选

小猪出生后即可进行初选，及早初选能够尽早将不需要选留的公猪进行阉割处理，减小对猪只的应激。初选的原则：1）系谱清晰，父母生产性能优异；2）无遗传缺陷；3）耳缺清晰；4）尽量选同窝中体重大的；5）每窝不要留太多。

3.2 断奶二选

在后备猪断奶后，再次进行二选。参考母猪的哺乳率和断奶窝重，在同窝中淘汰生长发育不好的猪；保留生长发育良好，体格健壮，群体均匀的小公猪。

3.3 四月龄三选

后备猪4月龄的时候，进行第三次选留。这次选留要注意后备公猪的体型外貌和雄性特征，选留符合品种特征和具有优秀种用公猪特征的后备猪。具体来讲如下，头型：要求清秀，无腮肉或小腮肉。

耳型：要求符合本品种特征外貌。

腰肩：要求腰肩平直、腰肩结合良好，过渡平稳。

后躯：要求丰满、肌块明显。

四肢：要求健壮、直立、行走自如、步态轻盈。

蹄：两蹄齐整，无卧系。

乳头：杜洛克猪要求6对以上，长白猪、大白猪要求7对以上，无副乳头、瞎乳头和内翻乳头。要求生殖器官发育良好，睾丸大小适中、一致对称，包皮小，无积尿。

3.4 六月龄后选留

此时，后备公猪已经性成熟，体重在100kg左右。主要参考其生长性能进行选留，包括达100kg体重日龄、日增重、背膘厚、眼肌面积等。按照育种方向来确定不同测定性状的选育占比，计算育种值，为后备公猪选留提供重要数据依据。同时淘汰掉生长发育不达标，生殖器官发育不良和有疾病或检疫不合格的公猪。综合考虑育种指数和体型外貌来进行后备公猪的最终选留与引种。

3.5 配种前选择

选留的后备公猪在配种前需采血检测，观察其性欲、爬跨能力和精液品质等，淘汰不符合生物安全标准和种猪育种需要的个体，使生长性能好、体型好、性欲旺盛、精液品质好的公猪最终进入到育种群。

4   后备公猪的调教

后备公猪经过调教后顺利爬台与采精，才能发挥其种用价值。科学的调教至关重要，使公猪养成正确的爬台和射精习惯，避免采精困难或损伤公猪。后备公猪从6～7月龄即可调教。调教前挤出公猪包皮憩室内的积尿，剪短阴毛。

对不同猪只有不同的调教方法。对于性欲旺盛的公猪，调教方便，直接用假台猪即可，具体方法如下：将其他公猪的精液或发情母猪的尿液、阴道分泌物涂在假台猪后侧，然后将待调教公猪赶到假台猪处；公猪闻到气味后会主动啃咬假台猪；人工按摩公猪包皮，刺激公猪的性欲，直到公猪爬台，抽出猪鞭。这类公猪比较容易调教，需要注意的是，要让公猪养成良好的射精习惯，不要内射和射不尽，降低了精液的利用。

有些公猪一开始不爬跨假台猪，但是对母猪有强烈的性欲，可以用发情旺期的母猪进行调教，使其爬跨假台猪。先将母猪赶到假台猪旁边，同时假台猪上也要涂上母猪尿液、阴道分泌物或者其他公猪的精液；将被调教公猪赶过来，用发情母猪刺激公猪性欲；当公猪性欲高涨，要爬跨时，迅速赶走母猪，将公猪移到假台猪上，让公猪爬跨假台猪。

对于不爬台的公猪，也可用观摩法，通过让其观看其他公猪的射精，学习公猪爬跨的动作，并能刺激其性欲，然后按照上述操作进行调教。

5   后备公猪的淘汰

对于已经选到公猪站开始调教的后备公猪，在正式成为种用公猪之前，因为种种原因都有可能被淘汰。淘汰标准的制定主要基于以下几方面的考虑：能否被调教成功、精液品质是否达标、健康状况是否良好、是否有攻击行为对工作人员造成安全威胁等。一般后备公猪超过10月龄还未调教成功，不能采到精液就要考虑淘汰了。在公猪调教成功后，连续两个月的猪精都达不到使用标准的公猪也可以考虑被淘汰。

 结   语 

种用公猪的价值不言而喻，如何科学充分地利用公猪的遗传价值，使公猪携带的优秀性状体现在后代身上，这是个值得思考的问题。公猪的利用从后备公猪的选育开始。综上所述，选择种用公猪之前，首先确定品种选择；然后根据猪场发展计划确定选择方向，是侧重生产性能还是繁殖性能，或者是肉质性状，有计划地挑选后备公猪。确定选择侧重点之后，从出生后的初选、二选、三选、四选和配种前选择，正式成为后备公猪；经检测无疫病后进入公猪站，经过调教即可成为种用公猪。

文章简述了后备公猪的调教和淘汰标准，科学地调教，能更好地利用猪精；淘汰掉不宜做种的公猪能提高公猪群体水平。同时为了使群体中最优异的遗传资源能够延续下来，需要保证种用公猪都是优中选优，需要高选择强度，公猪的留种率小于5%。做好这些要点，就能够选育出优质的种用公猪。

本文选自《猪业科学》2019年第12期“主题策划”栏目：P52-53（版权归《猪业科学》所有，如转载，请注明出处）。阅读更多内容可见网站：http://www.csis.cn。