“诗华诺倍威”推荐阅读【主题策划】猪场液体饲喂的关键成功因素
点击量:273时间:2018-10-18来源:猪业科学

 

作者: 郭忠金

 

 

 

液体饲喂是养猪饲喂领域皇冠上的明珠。液体饲喂除了回归猪的本性给猪带来动物福利之外,更关键的是能给猪场带来巨大的经济效益。液体饲喂是广大养猪人的梦想,无数的养猪人为实现这一梦想进行了几代人的尝试、努力和实践,除欧洲等国家的液体饲喂较为成熟之外,国内的液体饲喂大多处于尝试阶段,相对于主流的干料饲喂而言,仍然有很长的路要走。

 

本文之所以题为“液体饲喂的关键成功因素”是因为国内采用液体饲喂失败的案例太多。国内第一代的液体饲喂,以东莞的一家猪场在20世纪80年代引进国外的液体饲喂系统为标志的,基本是以失败告终的。近几年,随着智能液体饲喂器的技术创新和推广应用,国内猪场在液体饲喂领域,以保育猪为切入点,曾经一段时间掀起了液体饲喂的热潮,但由于种种原因,特别是智能液体饲喂器产品质量和稳定性等方面的原因,液体饲喂也经历了由热到冷到理性选择的过程。所以,我们在总结前人经验教训的基础上,探索如何走向成功,这是液体饲喂领域所需要面对的问题,也是将要面临的主要挑战。

 

 

 
 

1  液体饲喂是猪场核心竞争力的关键源泉之一

 

笔者曾对中国猪业高层论坛的群友做了一个不完全统计,截止至2018年6月3日,该群共有496名群友,在这些群友中,来自猪场方面的群友大多数都尝试过或者正在尝试液体饲喂,其中个别的猪场,液体饲喂已经成为标配;来自设备厂商方面的群友,至少有10家以上在做液体饲喂设备;来自饲料方面的群友,大多数都曾经或者正在以液体饲喂作为服务营销的神器。如此多的群友,做饲料也好、做设备也好、做猪场也好,都纷纷尝试液体饲喂,但不同的群友对水料饲喂的实践因为各种不同的原因可能得到截然不同的效果。

 

我们先从该群的群友案例讲起——以江苏某规模猪场为例。该场投资人在2016年8月15日之前就提过,液体饲喂设备,他至少用过五家,但是一家都没有成功,都出现故障了。然后在2017年5月份的时候他向我提了另外一个问题,他说:“我这个场里面啊,一堆垃圾,一堆液体饲喂设备的垃圾。你看能不能帮我维修?”我当时就告诉他,这种维修是很难的,关键在于核心部件。其实他的猪是养的非常不错的,他愿意尝试新设备。在试过五家液体饲喂设备之后,他现在基本上是什么心态呢?就是一朝被蛇咬十年怕草绳。

 

我们再来看该群的一个成功案例——江西的一家规模猪场。他家猪场成绩做到出栏成本5.17元/500g,下一步的目标是4.8元/500g,真正实现成本低于5元。是什么东西帮他实现了这么好的成绩,而且还能挑战4.8元,答案就是液体饲喂。

 

大北农广西区技术服务部的老师在2015年曾经做过一个试验,将普通的干料饲喂与液体饲喂对比,得出的结论是:断奶小猪采用液体饲喂,能产生的效益是每天每头猪能多赚6.007元。

 

我们在过去6年的液体饲喂实践中,数百家猪场对于液体饲喂得出两个比较经典的具有普适性的结论:长多2kg、交多两头猪,也就是说在保育阶段如果液体饲喂5周的话,每头能长多2kg,每100头猪能多存活两头,也就是广东话说的能长多2kg,多交两头猪。在育肥阶段,猪场的试验结果表明,液体饲喂每头猪能至少创造50元以上的经济效益。

 

当然,对于液体饲喂,也有很多不同的观点。主要的观点是:育肥阶段饲喂到后期体型会受到影响,其次是猪肉的系水率会偏高。也有的专家认为,液体饲喂的猪肉会更有风味。

 

众多猪场的实践表明,一个具有普适性的结论:如果与干料饲喂相比,成功的液体饲喂能将每500g出栏成本降低0.3元以上,个别极致的猪场,卓越的液体饲喂能将每500g出栏成本降低1元以上。为什么我们在液体饲喂面前要加上成功、卓越?实际上,好些猪场的液体饲喂是失败的。所以怎么样把液体饲喂做成功,甚至做到极致,这是一个非常重要的问题。

 

对养猪企业而言供给决定价格,在几种市场结构中养猪业是真正的完全竞争市场。这完全竞争市场的一个很明显的特征就是所有的竞争者,都是价格的接受者而不是价格的制定者。那么,当猪场没办法影响价格的时候,成本就直接决定猪场核心竞争力,可以说成本决定了猪场下一步的生死。更低的成本是猪场基于健康安全追求的终极目标,没有最低只有更低。像江西猪场的案例,它现在做到5.17元/500g了,它还要做到4.8元/500g。

 

如果一个成功的液体饲喂能给猪场每500g的出栏成本降低0.3元,做到极致能降低1元,这对猪场成本和效益的影响是非常显著的,所以液体饲喂是猪场培育核心竞争力的关键源泉之一。但是无论是猪场还是其他企业,任何一项核心竞争力的获得,都需要付出艰辛的努力,不可能轻而易举就获得这个核心竞争力的。

 

我们再举个群友的例子,这个群友他养猪已经有好多年了,年出栏也有几十万头。去年就使用了一套液体饲喂系统。使用液体饲喂后问题就相继而来,猪的死亡率就突然上升。后来集团的工程总监找到我,我根据实际情况给他提了几点改进建议。等到我们去重庆参加畜博会再次见到工程总监时,他很开心。他就是通过采取一些很小的改进措施,同样的液体饲喂系统效果却截然不同。

 

 

 
 

2  液体饲喂的关键成功因素

 

液体饲喂当前面临两难的困境。基本上只要试过液体饲喂的养猪人都会认为效果十分显著。但是问题也很多,不管是进口的设备还是国产设备也好,一线品牌还是山寨产品。于是就陷入装了拆,拆了装的恶性循环。江苏某猪场案例为什么会连续买了5家的液体饲喂设备?就是因为他觉得好,想不断的尝试。

 

那么我们来看,这种两难困境的根源在什么地方呢?在目前这个阶段,液体设备厂家应该承担80%以上的责任。首先第一个问题,液体设备厂家有没有核心技术?很多设备厂商就是简单仿造,从国外抄一款产品,从国内抄一款产品,没有真正去理解这款产品的核心和内涵。就是在做液体饲喂设备的时候,存在一种暴富心理以及急功近利的心态,然后产品粗制滥造。

 

产品和服务应该是一起的,有的厂家只卖产品不提供售后服务。对猪场而言,你如果只买产品不买服务,也会面临很大的挑战。坦白地讲,如果厂家对产品的全生命周期负责的话,即使产品质量、技术稍微差一点点但服务跟得上,猪场也不至于把它拆掉。所以,有些设备厂家真的就是追求短期利益,涸泽而渔。

 

当然也有猪场的原因,生产现场管理的五要素是人机料法环。设备只是其中一个要素。人是第一位,还有材料、猪、饲料、环境、饲喂方法等,这些都可能会影响到设备的正常使用。

 

还有一个很重要的因素,就是设备维保问题。实际上绝大多数的猪场在设备维保上面还有很大的提升空间,主要表现为设备维保职能缺失、人员缺失。很难想象未来离开了设备的自动化、智能化,还能养好猪吗?

 

猪场液体饲喂设备对猪场的要求首先就是稳定,没有稳定一切都免谈;其次就是可靠耐用;再次就是操作简单;最后还有服务质量的问题。

 

还有一个问题就是目前液体饲喂设备和其他智能设备,投资成本会比较高。投资成本高是相对收益,即投资回报来讲的。但现在很多猪场使用液体饲喂设备并没有达到预期效果,得到相应回报,使企业心灰意冷。

 

所以下面我们来讲液体饲喂若要成功,关键成功因素是什么。

 

第一个关键成功因素就是对液体饲喂理念的认同。马云曾经说过当一个新事物出现的时候,很多人是看不见,其次看不起,然后看不懂,最后跟不上。所以理念认同、老板重视是要推液体饲喂成功的第一个要素。猪场推行液体饲喂,上下同欲者胜。猪场老板、场长、饲养员、设备维保人员必须要有统一的理念,中间缺一个环节都可能会出问题。特别是猪场老板,如果真正地要推行液体饲喂,必须下定决心才行。前面案例中讲到的群友液体饲喂系统的猪场,一投产就有很多问题。实际上这个集团的老板费了很多心思,他先后联系了工程部、猪场现场、设备厂家,均没有更好的解决方案。正是因为他的坚持才最后得到了回报。所以领导人一定要下决心。下决心就意味着一定要把这个竞争优势建立起来,获取这个0.3~1元的成本优势,如果只是想稍微尝试一下,效果可能会大打折扣。液饲喂体设备,只有愿意用、能用、会用、用得好,才能算是一个成功的饲喂系统。

 

第二个关键成功因素就是要选择可靠的厂家配套。选择不对、努力白费。现在市场上的液体设备厂家五花八门、鱼龙混杂、各执一词,给猪场到底用不用液体饲喂设备,用谁家的液体饲喂带来很多的困惑。

 

首先,可靠厂家的落脚点是产品,质优的液体饲喂设备,应该是性能稳定、产品耐用。好的产品,它涉及从设计到供应、生产、销售、售后服务所有环节都要有一定标准,才能做出好的产品。如果猪场是真正的想上液体饲喂,不妨花多一点时间和厂家沟通。亲身观察设计流程,体会产品理念,如何选择供应商和管控供应链、如何管理生产工艺、如何保障生产质量、如何跟进售后服务,尤其是售后服务体系是否完善。

 

举个简单例子,在供应链环节真正可靠的液体饲喂设备,核心部件必须保证质量才行。然后看服务,厂家应该提供最基本的服务,保证售后服务。最后才是如何利用液体饲喂设备结合实际情况给猪场提供比较好的解决方案。

 

猪场采购设备,要选择优秀的合作伙伴。有一个规模猪场买设备的时候跟我谈及,设备比大荷兰人的还贵。我当时听到这个问题就楞了一下,因为这是两种不同的设备。现在想来我觉得他的理解是对的,为什么有的客户老是拿我们的设备跟大荷兰人去比较,我后来才明白他比的不是价位不是产品,而是他在比合作伙伴。因为他想选一个好的合作伙伴、像大荷兰人一样产品质量好和服务质量优的合作厂家。所以猪场在选择合作伙伴特别是设备厂商时,一定要看厂家是专注于猪场效益还是赚快钱,是否厂家的荷包鼓了而猪场的利益受损了。做猪场设备的,一旦双方合作必须要在一个相当长的时间内共同去为养猪努力。

 

第三个关键成功因素是关于猪场现场管理要系统全面。首先猪场的6S要做好,也就是要持续做好整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全。我在广州花都去过一个猪场,这个猪场已经二十多年了。印象最深的就是这个猪场非常干净,地面连一片杂物都没有。一个成长二十多年的猪场能够做到这种程度最核心的东西,就是把6S真正的变成了一种来自猪场员工的素养。魔鬼藏在细节当中,也就是说不论做什么事情,都要细致地考虑到所有细节,否则所有的努力都会被抵消。

 

现场管理发现的隐患要消除,才能使液体饲喂系统充分发挥其优势作用。现场管理要求老板和场长要多亲临猪场及生产一线,而现实是很多老板忙于商业应酬很少有时间参与一线。举个很简单的例子,我们一个客户有几千头母猪,我去过一次,他只有每个星期三的下午才会见供应商,其他时间一律不见,他得在猪场里。他的猪场能做到什么程度呢,保温灯、电线、所有栏舍都能做到一尘不染。我把照片给我的同行看,他们都夸赞这是万里挑一、全国都找不出几家这样的猪场。所以,现场的基础环境要做好。基础不牢,地动山摇。

 

第四个关键成功因素,是关于设备维保方面。我们建议有条件的大型养猪企业组建自己的工程设备维保团队,打造自己的以全员预防为核心的设备维保体系。我们开车的人都很清楚,不是等到车坏了才去修,而是每跑几千公里就送去保养。猪场设备也是一样的,不要等到出现问题之后,损失看得见的时候才去管它。要以预防为主,把维保体系建立起来。

 

建立维保体系,首先要选择专业的人才,配备专业的团队,还要舍得投入资本。如果我们以后的猪场从机械化到自动化到未来智能化,工程和维保团队是必不可少的,而且要做到全员维保。相对小规模的猪场,可以请一个专职的维保人员,也可能是场长兼任或者是名电工。还有更小规模的猪场,对生物安全要求不是太高的时候,可以找一个附近的电工兼职做维保。

 

第五个关键成功因素问题就是人员,我们第一个要素里面说的就是理念认同,上下同欲。那么认同之后,一线员工便是推行液体饲喂最核心的部分,一线员工做好自己的工作是液体饲喂运营的关键。所以使猪场收益与一线员工收入成正比关系,激励员工的工作热情,这样存活率高、交猪数多、饲料浪费减少、然后猪场效益会越好,这是每个猪场的老板可以去思考的问题。

 

第六个关键成功因素是员工的行为规范,就是员工要规范自身行为。员工明白什么能做,什么不能做,防微杜渐。我们建议5000头母猪以下的猪场,应建立一个和员工共享利益的共同体;如果5000头猪以上可以考虑人才体系的建设,人才体系建设对大规模猪场可能会更重要。

 

 

 
 

3  液体饲喂的未来发展趋势

 

首先人机料法环,决定未来液体饲喂发展趋势的核心动能,在于液体设备厂家能否掌握关键技术。液体饲喂设备看起来简单,实际上是高精尖的设备。

 

我曾经有个博士同学来看我,说自己的设备很容易被人模仿。我说就和做军工产品一样。像美国飞机从南极飞到北极飞10个、20个来回都不会有问题。但是如果是其他国家的飞机,从南极飞到北极几个来回结果就不一样了。所以液体饲喂设备的技术要求是非常非常高的。液体饲喂设备厂家的核心就是能否有可靠稳定的产品和服务。

 

前段时间总结了一下企业追求品质的道路,大致经历了几个阶段:第一个就是淘宝阶段;第二个是京东阶段;第三个是工业级的产品阶段;第四个到军工产品阶段。目前大多数的厂家还停留在淘宝的品质阶段,个别的厂家处于工业品的品质阶段、个别极致的厂家在挑战军工产品质量的阶段。如果拿其他的产业来比较的话,实际上我们的设备、技术、质量标准、规范都在不断进步,不断在向比较先进的产业、行业、企业看齐,严格控制设备标准。比如说,我们有优秀的世界级供应商能将品质标准控制在百万分之五。

 

一个成功的企业的所有努力的结晶就是一款好产品,用质优的好产品去说话。值得欣慰的是,在智能液体饲喂器领域,国内优秀的厂家凭借其核心技术、世界级的供应链体系和世界级的品质保证体系,已经在世界上处于领先水平并将产品出口到欧美发达国家。在产品力上,国内优秀厂家的智能液体饲喂器在全球范围内具有绝对的领先优势。

 

现在越来越多的猪场在经历怀疑、观望、尝试、失败、再试验、再对比之后,会比较理性比较坚定地选择液体饲喂,先行先试获得了成本上的竞争优势,进而增强了猪场的核心竞争力,并且收获这个液体饲喂带来的巨大效益,像上面案例猪场一样能做到5.17元/500g。其实他家的折旧成本也是很低的,只有300头母猪的规模,如果他有更多的更大的规模来分摊折旧成本的话会更低。0.3元到1元的成本降低,这个优势是不得了的。

 

 

 
 

4   总   结

 

我们纵观海内外所有的优秀的设备厂家,几乎都毫无例外地为猪场提供了卓越的长期客户价值。共享的、长期的愿景使命和价值观使这些优秀的设备厂商坚持了长期客户价值。

 

在曾鸣的《龙行天下》这本书里面我摘了一段话和大家共享,这段话是这样讲:“中国人,在不断解除束缚的过程中,以西方人难以想象的方式尝试创新,一再突破西方领先者所固守的可能性边界,将低成本优势和规模优势发挥到极致,使一个又一个手工作坊蜕变成国际水准的现代化工厂,实现了规模浩大的追赶和超越”中国人,在不断解除束缚的过程中,以西方人难以想象的方式尝试创新,一次又一次突破西方领先者所固守的可能性边界,将低成本优势和规模优势发挥到极致,使一个又一个手工作坊蜕变成国际水准的现代化工厂,实现了规模浩大的追赶和超越。中国企业在世界舞台上的出现从根本上动摇了全球竞争格局,当尘埃落定时,世界将回到一个新的均衡。下一个10年,中国将诞生本土的世界级企业,这将是黄金的10年。

 

有人说中国的养猪产业落后美国多少年,是10年、20年,但是不管多少年,未来的养猪在中国,未来是世界级的养猪企业在中国,未来最有竞争优势的养猪企业在中国,10年之后一定见分晓。

 

 

 

 
 

本文选自《猪业科学》2018年第9期“主题策划”栏目:P48-50(版权归《猪业科学》所有,如转载,请注明出处)。

 

阅读更多内容可见网站:http://www.csis.cn


《猪业科学》微信征稿:

如您有好的文章希望与广大同仁分享,请将稿件发至swineonline@263.net,投稿时请标明为“微信”,我们将为您署名分享给广大同行。

 
·月刊杂志《猪业科学》网站 版权所有