“诗华诺倍威”推荐阅读【猪业论道】盈利猪场与亏损猪场的剖析与探讨
点击量:192时间:2018-10-16来源:猪业科学

 

作者:孙华伟,袁朗,张小飞

 

摘 要

通过对众多猪场的调查发现:猪场规模并不是猪场盈利的关键因素,虚胖(大而不强)是很多规模猪场的通病。猪场管理者对猪场的作用非常大,盈利猪场与亏损猪场在生产节律,对待猪价、实验室检测的态度及对困难解读的视角都明显不同。猪场的顶层设计和猪场员工的稳定性对猪场是否盈利都起着非常重要的作用。

 

关键词

盈利;亏损;猪场;剖析

 

通过对江苏省众多规模猪场和中小猪场的实地调研发现:猪场是否盈利与猪场规模没有直接关系,为什么有的猪场在行情好时赚的盆满钵满,在行情差时也只是小亏;而有的猪场在行情好时勉强保本,在行情差时被迫关门呢?具体原因可能有以下几个方面:

 

 

1   猪场管理者

 

2018年中央1号文件指出:“实施乡村振兴战略,必须破解人才瓶颈制约,要把人力资源开发放在首要位置。”在徐州贾汪区马庄村考察时指出:“农村要发展好,很重要的一点就是要有好的带头人。”由此可见,好的带头人的作用非常大,猪场也是一样的道理,盈利猪场大多有一个好的带头人。盈利猪场与亏损猪场管理者的差异主要有以下几点:

 

1.1 猪场采用的生产节律

盈利猪场多采用周节律批次多点式生产,而亏损猪场大多是非批次管理的单点式生产。通过周节律批次化生产可以将不同的工作集中在某段时间内完成,并且间隔分明有规则,可以使传统连续饲养方式造成的一些疾病传播得到有效控制。目前,周节律批次化生产已在养猪发达国家得到大面积推广。

 

1.2 对待猪价的态度

亏损猪场的管理者喜欢把注意力盯在猪价上,幻想着猪价能一直维持在高位。其实,猪价并非是猪场能否赢利的决定因素,具体到一个存栏500头母猪、月均出栏800头商品猪的猪场,冬季的一个流行性腹泻暴发,造成的直接损失就远多于因猪价低造成的损失。

 

1.3 对待实验室检测的态度

盈利猪场大多提前制定好一年的猪群检测计划,邀请专业人员召开专门的会议对检测结果进行分析、评估,并根据检测结果,制定免疫计划以及进行后续的补充检测。而亏损猪场大多只有在猪群发病时才进行检测,自然很难收到立竿见影的效果,并由此得出“检测没有用”的结论。

 

1.4 对待困难的态度

同样是困难,解读的视角不同,看到的就会是两幅截然不同的景象,盈利猪场的管理者大多把困难当门槛,它的作用就是淘汰竞争对手,而且越困难的事情,淘汰作用越强。而亏损猪场的管理者大多把困难当障碍,它的作用就是阻碍前进。最明显的一个例子就是环保。盈利猪场的管理者大多超前谋划,提前布局,顺利通过国家相关部门的审查,而亏损猪场的管理者则是拖一天是一天,幻想能蒙混过关,最终却逃脱不了被强制关门的命运。那些率先实现主要疫病净化的猪场大多获得了丰厚的经济回报,这些猪场虽然在净化的过程中花费了一些代价,但是在后期的种猪销售中明显占有优势,自然能很快地收回前期的投资。

 

 

2   猪场规模与顶层设计

 

猪场规模不是规模越大越好,要以适度为宜。养猪规模过大,资金投入相对较大,饲料供应、猪粪尿处理的难度增大,市场风险也随之增大。所以要根据自身实力(如财力、技术水平、管理水平)、产品销路以及卫生防疫等条件综合考虑养猪规模的大小。养猪类似于炒股,没有援兵的投资是很危险的,那些动辄满仓的人绝大多数亏的很惨,虚胖(大而不强)是很多规模猪场的通病。

 

一些大规模猪场在建成之初就注定了亏损的命运,也就是顶层设计存在缺陷。如一家规模猪场新建的猪舍都是能装1000头保育猪的大猪舍,而每一批从产房转过来的断奶猪只有500头,也就是这些栋舍始终要装2个批次的保育猪,“全进全出”从形式上就没有做到,猪群不发病才是不正常。“全进全出”的精髓在于切断病原微生物在不同批次猪群之间的传播。自然规律会让这些在“全进全出”上弄虚作假的猪场付出代价。后续的跟踪调查也印证了这些栋舍的猪群一直疫病不断,该猪场在更换多个生产车间的技术员后也是于事无补。因此,猪场的顶层设计是猪场能否盈利的重要因素,直接决定猪场是否能够长期健康发展。

 

 

3   员工流失率

 

员工流失率高是猪场管理中容易被忽视的问题,通过对江苏省内一些猪场的调查发现,盈利猪场的员工流失率显著低于亏损猪场。员工流失的原因主要有2条:一是员工心里受委屈了;二是钱没有给到位。员工的更换会给猪群带来很大的应激,每一个新员工的成长都是在拿大量的猪来练手的。因此,降低员工流失率是提高猪场盈利的一个不可忽视的因素。

 

 

 

本文选自《猪业科学》2018年第9期“猪业论道”栏目:P126-127(版权归《猪业科学》所有,如转载,请注明出处)。

 

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