为切实解决生猪屠宰领域存在的突出问题，近日，农业农村部办公厅印发《2018年生猪屠宰监管“扫雷行动”实施方案》，就落实生猪屠宰企业质量安全主体责任、屠宰质量管理规范等工作作出部署，要求各地进一步加强生猪屠宰监管，维护生猪产品质量安全。