为切实做好春节前生猪屠宰监管工作，保障生猪肉食品安全，确保人民吃上“放心肉”。泉州台商投资区环境与国土资源局将生猪屠宰“扫雷行动”和屠宰行业安全生产大检查行动紧密结合，采取日常巡查与突击检查相结合等方式，强化全区3家牲畜定点屠宰企业的生猪屠宰监管。

　　2017年12月25日-2018年2月8日，由泉州台商投资区环境与国土资源局分管领导赖悦颂主任科员带队前往屠宰企业监督检查，累计出动监督检查5次，出动检查人员33人次。其中，两次在凌晨分别对新农屠宰场、前星屠宰场、民生屠宰点开展节前突击检查。

　　泉州台商投资区环境与国土资源局检查人员主要对生猪屠宰环节的宰前、宰后检疫工作，检疫检验票证出证行为，病害肉（动物）无害化处理；屠宰企业安全生产情况、车间环境卫生及消毒情况、企业生产台账等内容进行了监督检查。检查结果总体良好，针对台账不完整等问题要求屠宰场（点）及时整改，并要求屠宰企业把好质量关、规范屠宰操作管理，要求检疫人员严把“入场”和“出场”关，做好“三登记”（即入场登记、屠宰检疫和无害化处理登记）。下阶段，泉州台商投资区将继续严格对屠宰场不定期开展监督检查，确保上市肉品质量安全。