湖北省屠管办与省食药监局食品流通处联合暗访猪肉市场
点击量:1632时间:2017-11-28来源:湖北省畜牧兽医局

  生猪屠宰监管“扫雷行动”开展的咋样,肉品质量安全“百日行动”进展如何?1122日至24日,省屠管办与省食药监局食品流通处联合对我省部分市州进行了暗访,暗访的重点是“两个责任清单”和屠宰厂(场)出厂 “两证两章”的落实以及农贸市场猪肉“两证两章”亮证销售。

 

  暗访组先后暗访了武汉、仙桃、咸宁、黄石4个市州9个农贸市场和4个屠宰厂(场)。从暗访情况看:屠宰厂 “屠宰厂(场)主体责任责任清单”中“严禁‘两章两证’不全的生猪产品出厂(场)”的规定落实较好,对出厂(场)肉品提供 “两证两章”较为积极;农贸市场猪肉销售者对“两证两章”亮证销售大都知晓,部分地方落实较好。但也存在一些问题:一是对在农贸市场猪肉销售者未能提供“两证两章”与屠宰厂相互推诿;二是批发猪肉“两证两章”的落实有待研究;三是屠宰厂在主动积极提供“两证两章”服务上还需做好工作;四是农贸市场巡查上还需加大力度。

 

  暗访组先后在仙桃、咸宁、黄石三地4个屠宰厂进行了调研和座谈,分析了出现问题的原因,研究了解决问题的措施,并确地仙桃绿生和咸宁联新两个屠宰厂进行猪肉出厂“两证两章”优质服务试点,试点成功后将在全省推行。

 

  两部门还将不定期组织暗访,已督促各地“扫雷行动”、 “百日行动”和“两证两章”等猪肉质量安全措施的落实。

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