据世界粮农组织发布最新的食品前景报告显示，2016年全球肉类的生产总量约为3.207亿吨，这个产量基本上与去年持平。

然而，肉类的总体预期增长幅度不会超过0.3%，家禽肉的预期总产量将会增加1%，达到1.162亿吨，而猪肉的产量预期会下降0.7%，预计产量为1.164亿吨，猪肉以领先家禽肉200，000吨的产量占居全球肉类市场生产总量的榜首。

据预测，2016年美国，巴西，欧洲，印度和俄罗斯家禽肉的产量会增加，而中国，澳大利亚，南非等国的家禽肉产量可能会降低。

自2014年以来，家禽肉的总产量增加了520万吨，总产量上升了4.7%。但其它肉类总产量并没有太大变化。