萨斯喀彻温大学（University of Saskatchewan）动物和家禽科学系饲料加工技术研究主席Thomas Scott博士称，今年加拿大部分小麦作物的霉菌毒素污染是个问题，尤其是镰刀霉和麦角菌的污染。在德国汉诺威举行的欧洲畜牧展（EuroTier）Optivite霉菌毒素论坛上，Scott博士向观众透露，没有良方可以去除污染粮食或饲料成品中的毒素，但是技术的进步能挽救一些受到严重霉菌毒素污染的小麦。

新的研究设备

比如，于10月24日成立的加拿大饲料研究中心的BoMill TriQ种子精选机可以通过近红外光照射种子的核，鉴定食品、麦芽或者饲料的重要特征，包括粗蛋白、淀粉、湿度、籽粒硬度和功能性价值。

Scott表示，受到霉菌毒素严重污染以至于不能销售的的小麦或大麦可以使用这种机器进行甄选，将受到污染的种子剔除；机器精选的速度是3公吨/小时，可以挽回80%的种子。

处理霉菌毒素

Scott称，将受到霉菌毒素污染的粮食和相对而言无霉菌毒素的粮食混合起来并非良策。他同时表示，用测试次品的方法来处理外来成分也不是解决方法，因为污染物并非在粮食表面均匀分布，如果只是对一卡车或一车皮的粮食进行抽样检测，可能会遗漏污染严重区域。