2013年丹麦兽用杭生素使用呈现新的增长趋势，主要归因于生猪养殖方面的使用。尽管这样，在猪身上使用抗生素的量比例仍较2009年减少12%。这项结果发布在丹麦科技大学国家血清研究所和食品研究所的DAN-MAP年度报告中。DANMAP报告是丹麦全国抗生素耐药性监测研究项目。

2013年，当以千克计量时，丹麦牲畜和宠物抗菌药使用同比高出4%。消费增长是养猪业中抗菌药使用增量6%的主要原因，约占丹麦整个肉品产量的84%。在家禽和宠物方面的消费也出现了增长。

按畜禽品种来区分的话，2013年，猪占据了抗菌药使用约78%左右的份额，牛占10%，水产养殖占3%，家禽占1%，毛皮动物占4%，宠物、马和其他的伴侣型动物占剩下的3%。

来自猪和家禽抗菌药的增长

猪抗菌药使用剂量在其所有三个生长周期都有所增长：母猪/小猪阶段增长9%；断奶猪增长5%；育成猪增长5%。而且，主要归因于泰妙菌素和四环素用量的增长，因为它们一般被作为组合药物使用。然而，相比2009年，猪的抗菌药消费量仍然减少了12%，因为2009年是从丹麦农民停止使用抗菌生长促进剂以来，抗菌药使用的顶峰。

“如果我们要解决耐药菌的问题，消除掉抗菌药消费的增长是至关重要的。”丹麦科技大国家食品研究所资深研究员埃杰·伊玛表示。

2013年，家禽抗菌药消费比前年增长了57%。部分因为当年潮湿的冬季，这导致更多的疾病，作为一种诱因，增加了四环素火鸡的消费。2013年在酷热季节腹泻人群增加，可以部分解释为青霉素消费增加的原因，因为这是一种有效治疗腹泻的办法。

“家禽用抗菌药消费比其他畜禽品种普遍要低，也就占总使用量的1%。”埃杰·伊玛解释说，而且某些疫病的暴发也可以导致年度抗菌药消费量的大幅波动。

保持重要抗菌药的低消费

丹麦畜牧业中关键性抗菌药消费仍然低下，2013年猪用氟喹诺酮用量就很低，这已经是连续第二年，占比低于整个猪用抗菌药消费量的千分之一。3千克的头孢菌素在猪业生产中使用率也非常低。然而，这与前年头孢菌素消费量1千克相比，增长已经很显然。而在这一点上，在牛身上的消费上却有了明显的下降。

“丹麦的猪和牛须严格使用抗菌药。就像只有当绝对必要去保障这些药剂对患有严重疾病的人有效时，才能使用一样。”埃杰·伊玛说。

2010年，猪肉生产商引进了一种关于自愿禁用头孢菌素的机制。在今年8月，丹麦农业食品委员会鼓励养牛户仅在实在必要时使用头孢菌素，且头孢菌素早已不再家禽业生产中使用。

抗菌药耐药性的事实

用抗菌药就是专杀致病菌。遗憾的是，抗菌药的使用也会导致病菌产生自我保护，有抗性的病菌能在人之间传输，细菌也会相互感染产生抗药性。

病菌没有边界，因此一个国家的抗菌药耐药性问题也能在别国产生严重问题。这也正说明动物和人身上的抗菌药使用，是一个全球性的问题。

不是所有的抗菌药都一样。一些是窄谱抗生素，只是影响针对性个别的细菌群落。它们一般被用在知晓是哪一种病菌导致的疾病时。其他的广谱抗生素，他们能同时影响许多的病菌群落，也因此被用于治疗一些事先不知道是哪种病菌导致的疾病时。然而，它们通常也会杀灭有用和无害的细菌，这将导致细菌耐药性的出现。