本月，山西省生猪价格继续走高。究其原因，生猪出栏减少、养殖成本上涨、节日消费需求增加是主要因素。

山西省生猪价格继5月份出现一波上涨行情后，7月份后再现一波上涨行情，生猪价格由7月上旬的12.52元/公斤，一跃上涨为8月中旬的14.81元/公斤。8月20日，全省生猪价格达到了14.99元/公斤。8月6日至20日，全省生猪价格连续半个月突破每公斤14元。

目前，全省猪粮比接近1：6。县市生猪价格最高为永济市的外三元猪16元/公斤，最低的县市为稷山县的土杂猪14元/公斤。

生猪价格上涨的原因首先是生猪出栏量减少。因今年三四月份全省生猪价格太低，大部分养殖户深度亏损，一些养殖户放弃养殖，同时，近期生猪价格的走高也导致了部分养殖户压栏惜售。其次，养殖成本上涨也是生猪价格上涨原因之一。因我省玉米处于青黄不接时期，供需矛盾加大，且7月末到8月上旬，全国多地干旱诱发秋粮减产担忧，玉米价格走高。玉米价格由7月上旬的2361元/吨，上涨为8月中旬的2534元/吨3%。此外，目前正是猪肉需求淡季与旺季的过渡期。8月7日立秋以后，高温天气逐渐减少，猪肉消费不断增加，同时9月份暑假结束、学校开学，中秋佳日也将来临，猪肉需求将会缓慢回升，猪肉消费已进入淡季与旺季的过渡期。