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| 植物甾醇酯饲喂湘岭猪效果研究 |
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| 投稿时间：2024-04-01 |
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| 基金项目:湖南省科技厅科技创新计划项目“优质湘猪全基因组育种技术研发及新品种（配套系）培育（2021NK1009）”；湖南省农业农村厅现代生猪产业技术体系建设项目湘东试验站（2019年-2023年） |
| 作者 | 单位 | E-mail | | 李玉莲 | 湘潭市家畜育种站, 湖南 湘潭 411104
湖南农业大学沙子岭猪研究院, 湖南 湘潭 411104 | 1063103404@qq.com | | 夏敏 | 湘潭市农业农村局, 湖南 湘潭 411104 | | | 谭红 | 湘潭市家畜育种站, 湖南 湘潭 411104
湖南农业大学沙子岭猪研究院, 湖南 湘潭 411104 | | | 李朝晖 | 湘潭市家畜育种站, 湖南 湘潭 411104
湖南农业大学沙子岭猪研究院, 湖南 湘潭 411104 | | | 曾习文 | 湘潭市农业机械化技术推广站, 湖南 湘潭 411100 | | | 张钧仁 | 湘潭市农业综合行政执法支队, 湖南 湘潭 411104 | | | 刘冬明 | 伟鸿食品股份有限公司, 湖南 湘潭 411100 | | | 吴买生 | 湖南农业大学沙子岭猪研究院, 湖南 湘潭 411104 | |
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| 中文摘要: |
| 本试验结果表明，在湘岭猪25~90 kg育肥阶段的基础日粮中添加400 mg/kg植物甾醇酯，有提高湘岭猪日增重和瘦肉率的趋势；能显著降低胴体斜长、皮率、宰后1 h的肌肉亮度值和背最长肌中矿物元素钙的含量；能显著提高熟肉率和背最长肌中缬氨酸、甲硫氨酸、组氨酸、必需氨基酸含量；能极显著提高背最长肌中丙氨酸含量。由于本试验参考前期部分研究成果，只设计了一个添加水平，未研究不同添加水平的差异，建议下一步继续开展不同添加水平的研究。综上，在湘岭猪基础日粮中添加植物甾醇酯，对其肥育性能、胴体性能、肌肉品质及肌肉中部分成分有积极影响，具有一定的推广应用价值。 |
| 英文摘要: |
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