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发酵金针菇菌糠对育肥猪生产性能、免疫性能和抗氧化性能的影响 |
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投稿时间:2022-01-24 |
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基金项目:上海市科技兴农项目[2019-02-08-00-08-F01155] |
作者 | 单位 | E-mail | 沈城 | 上海交通大学农业与生物学院, 上海市兽医生物技术重点实验室, 上海 200240 | | 陈斌 | 上海交通大学农业与生物学院, 上海市兽医生物技术重点实验室, 上海 200240 | | 马升 | 上海交通大学农业与生物学院, 上海市兽医生物技术重点实验室, 上海 200240 | | 魏言正 | 光明农牧科技有限公司上海崇明分公司, 上海 崇明 202179 | | 张志通 | 光明农牧科技有限公司上海崇明分公司, 上海 崇明 202179 | | 韩营 | 光明农牧科技有限公司上海崇明分公司, 上海 崇明 202179 | | 喻琪 | 光明农牧科技有限公司上海崇明分公司, 上海 崇明 202179 | | 张洪才 | 上海交通大学农业与生物学院, 上海市兽医生物技术重点实验室, 上海 200240 | | 徐建雄 | 上海交通大学农业与生物学院, 上海市兽医生物技术重点实验室, 上海 200240 | jxxul962@sjtu.edu.cn |
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中文摘要: |
菌糠,又叫做"蘑菇渣",是蘑菇收获后残留的以培养基为主的废弃物。世界上食用菌产量最高的国家是中国,在2018年约占世界食用菌总产量80%的产量就来自于中国。在生产食用菌的过程中,每千克食用菌的生产约会伴随产生3~5倍数量的菌糠,因此我国每年会产生1亿多吨的菌糠。金针菇是亚洲人主要的食用菌之一,是食用菌工厂主要的生产品种。中国2015年的金针菇总产量就超过了75.83万吨,每天大量的菌糠会被产生出来。新鲜的菌糠因为含水量高的特质,直接废弃处理容易发生腐败变质,会造成严重的环境污染和资源利用率不高的问题,而发酵菌糠饲料的生产可以成为缓解我国饲料资源不足的有效补充。 |
英文摘要: |
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