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| 枣庄黑盖猪遗传资源和种质特性现状及育种规划分析 |
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| 投稿时间：2021-10-09 |
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| 基金项目:山东省农业良种工程项目、重点研发计划项目（2019GSF107082），泰山学者人才工程（ts20190946） |
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| 中文摘要: |
| 随着社会的快速发展和居民消费水平的不断提高，人们对于生活质量的追求使得对猪肉品质提出了更高的要求。作为一种珍贵的生物资源，我国地方猪种具有肉色鲜红、肌内脂肪含量高、肌纤维细、肉质嫩而多汁、口感风味佳等特点，具有较高的社会经济价值，这是国外“杜、长、大”等猪种无法比拟的。枣庄黑盖猪，俗称“枣庄黑猪”或“盖子猪”，属于华北型优良地方猪种，山东省枣庄市特色家畜品种，是经过长期选育逐渐形成的优良地方猪种。在过去的十几年里，人们对枣庄黑盖猪的研究主要集中在种质保护和肉质等性状的选育上。文章就枣庄黑盖猪的种质特性、研究现状以及未来育种规划等进行综述，为这一优良品种的保护、开发和利用提供参考。 |
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