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| 猪肉中兽药残留的原因、危害及防 |
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| 投稿时间：2018-11-22 |
| DOI： |
| 中文关键词: 兽药残留 休药期 危害 防控 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:四川省教育厅创新团队项目（18TD0052） |
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| 中文摘要: |
| 兽药是发展现代畜牧业的物质基础，在促进猪生长发育、疫病防治等方面作用明显。但随着人们生活水平的提高，人类对猪肉食品的需求量加大，不法经营者为了提高猪肉产量，获得高额利润，开始在猪饲料中超量添加抗生素等药物，造成猪肉食品中兽药及其代谢物残留量增多，对我国食品安全问题以及人们身体健康产生了严重威胁。文章分析了造成猪肉兽药残留的原因、危害，并提出了应对措施。 |
| 英文摘要: |
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