沂蒙黑猪与外三元杂交猪生长性能、胴体品质及肉质特性的比较试验
投稿时间:2017-03-15  
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李家伦 临沂市畜牧站, 山东 临沂 27603 
贾俊扬 临沂市动物卫生监督所, 山东 临沂 276037 
王晓东 兰山区畜牧兽医局, 山东 临沂 276000 
孙昌艳 蒙阴县畜牧兽医局联成兽医站, 山东 临沂 276200 
冯一强 临沂市动物卫生监督所, 山东 临沂 276037 
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中文摘要:
      随着社会经济的发展和人民生活水平的提高,适应市场需求的优质黑猪肉得到迅速发展。三元杂交(杜长大)猪具有生长速度快、饲料转化效率较高、瘦肉高率等优点,但存在繁殖力低、肉质差、抗逆性差等问题[1],沂蒙黑猪产区位于沂蒙山区的丘陵地带,作为肉脂兼用型,其体型中等。文内主要比较研究沂蒙黑猪与三元杂交猪在生长育肥阶段的生产性能和肉品质之间的差异,为研究中国本地黑猪的饲养管理和优质土猪肉的市场开发提供了一定参考。
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