首页
关于编辑部
杂志简介
编辑团队
本刊顾问
专家信息
猪业科学
国际瞭望
猪业论道
营养与饲料
遗传育种
环境与设施
猪群保健
行业采风
主题策划
生产管理
地方猪种
会员专区
会员须知
投稿须知
资料下载
杂志订阅
杂志订阅
电子杂志订阅
订阅帮助
热点资讯
行情动态
行业动态
国际动态
政府要闻
科技新品
中文标题
用户名:
密码:
新用户注册
名优猪肉品牌的创立
投稿时间:2015-07-29
DOI:
中文关键词
:
英文关键词
:
基金项目
:
作者
单位
李锦钰
佛山科技学院
,
广东 南海 528231
摘要点击次数
:
1518
全文下载次数
:
0
中文摘要
:
我国是世界养猪大国,我国生猪存栏量已占全世界的50%,猪肉产量已占全世界的45%,人均猪肉占有量达到38 kg,人均消费量已赶上美国。猪肉食品安全已成为我国人民关注的重点,猪肉中瘦肉精和抗生素的残留,注水猪肉,冷冻肉细菌感染和保鲜期过期,引致肉品出水、出油、氧化、口感差、保质期内腐败而引起不安。建设一批生产绿色猪肉品牌的企业,使消费者在购买时放心,对推动我国养猪业持续发展,对发展对外贸易都极为重要。
英文摘要
:
查看全文
查看/发表评论
下载PDF阅读器
相关链接
·月刊杂志《猪业科学》网站 版权所有