荷包猪品种资源调查报告
投稿时间:2014-07-24  
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作者单位
宋恒元 辽宁省畜牧科学研究院, 辽宁 辽阳 111000 
郑旭 辽宁省畜牧科学研究院, 辽宁 辽阳 111000 
王春艳 辽宁省畜牧科学研究院, 辽宁 辽阳 111000 
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中文摘要:
      荷包猪是东北民猪的一个小型类群,因外形酷似“荷包”而得名。是自然进化形成的优良地方品种,2002年被列入《国家畜禽品种资源保护名录》。具有抗逆性强,遗传性能稳定,繁殖力高、耐粗饲、肉质风味独特,杂交优势明显等优良特性。由于荷包猪肌纤维细密,大理石花纹明显,肉质细嫩,肉味香浓,口感极佳,故有“北方香猪”的美称,是我国宝贵的地方猪种资源之一。
英文摘要:
      
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