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啤酒酵母的营养价值及其在饲料中的应用
投稿时间：2014-06-06  
DOI：
中文关键词:  啤酒酵母  饲料  功能  应用
英文关键词:
基金项目:
作者单位
沈波 安佑集团研究院, 江苏 太仓 215437 
邬本成 安佑集团研究院, 江苏 太仓 215437 
王改琴 安佑集团研究院, 江苏 太仓 215437 
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中文摘要:
      啤酒酵母是啤酒工业的副产物，富含菌体蛋白、β-葡聚糖、甘露寡糖、核苷酸等多种功能成分。介绍了啤酒酵母各成分的营养价值和生理功能，并对其在畜牧业和饲料工业中的应用进行综述。
英文摘要:
      
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