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国内外猪肉质量安全可追溯体系发展现状
投稿时间:2013-07-04
DOI:
中文关键词
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英文关键词
:
基金项目
:
作者
单位
陶龙斐
兰州正大有限责任公司
,
兰州 730030
高国平
兰州正大有限责任公司
,
兰州 730030
摘要点击次数
:
2077
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0
中文摘要
:
作为食品质量安全管理的重要手段,可追溯系统是由欧盟为应对疯牛病(BSE)问题于1997年开始逐步建立起来的。欧盟国家由于多次受到影响面大的畜禽产品恐慌,欧盟国家民众对自己本国政府在食品安全监管职能的信心较低,因此,肉类食品的“追溯”系统在这些国家中诞生较早。
英文摘要
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