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民猪肉切块质量点评
投稿时间：2012-09-22  
DOI：
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英文关键词:
基金项目:
作者单位
张伟力 安徽农业大学, 合肥 230036 
刘娣 黑龙江省农科院, 哈尔滨 150086 
吴赛辉 黑龙江省农科院, 哈尔滨 150086 
何鑫淼 黑龙江省农科院, 哈尔滨 150086 
彭福刚 黑龙江省农科院, 哈尔滨 150086 
王文涛 黑龙江省农科院, 哈尔滨 150086 
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中文摘要:
      民猪又名东北民猪, 是中国东北三省传统养猪生产中的首要当家品种, 是中国猪品种中的名猪, 也是华人民族文化中的明珠。在中华民族5 000 年的文明中, 民猪在历代人工选择条件下已进化成一个遗传稳定、性能优异的华北型经典品种, 也是在东北三省最具生态适应特点的品种。
英文摘要:
      
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