从巴克夏猪新品系性能测定谈及其生产优质猪肉的前景
投稿时间:2012-06-28  
DOI:
中文关键词:  优质猪肉  巴克夏猪  性能测定
英文关键词:
基金项目:
作者单位
邓昌彦 华中农业大学, 武汉 430070 
蒋思文 华中农业大学, 武汉 430070 
李凤娥 华中农业大学, 武汉 430070 
郑嵘 华中农业大学, 武汉 430070 
左波 华中农业大学, 武汉 430070
咸宁市咸安区国昌隆农业有限公司, 湖北 咸宁 430715 
任竹青 华中农业大学, 武汉 430070 
柴进 华中农业大学, 武汉 430070 
邓冲 咸宁市咸安区国昌隆农业有限公司, 湖北 咸宁 430715 
程恩 咸宁市咸安区国昌隆农业有限公司, 湖北 咸宁 430715 
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中文摘要:
      巴克夏猪原产于英国巴克夏郡, 肉质优良, 在美国及世界各国都有分布。经测定, 母猪初产平均产仔数9.18头, 产活仔数8.27 头, 35 d 育成数8.0 头;达100 kg 体重日龄165 d, 达100 kg 体重活体背膘12.6 mm, 35 日龄至100 kg 体重阶段每增重1 kg 耗料2.73 kg;达110 kg 时, 胴体瘦肉率62.3%, 系水率98.8%, pH 值6.44, IMF 含量2.77%。在生长发育较快、瘦肉率较高的情况下, 肉质优良。作为父本品种, 也表现出了较好的繁殖性能。随着人们生活水平的提高, 优质猪肉的生产及市场的需要, 是养猪业发展的一个重要趋势, 具有广阔的市场前景。
英文摘要:
      
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