巴克夏猪原产于英国巴克夏郡, 肉质优良, 在美国及世界各国都有分布。经测定, 母猪初产平均产仔数9.18头, 产活仔数8.27 头, 35 d 育成数8.0 头;达100 kg 体重日龄165 d, 达100 kg 体重活体背膘12.6 mm, 35 日龄至100 kg 体重阶段每增重1 kg 耗料2.73 kg;达110 kg 时, 胴体瘦肉率62.3%, 系水率98.8%, pH 值6.44, IMF 含量2.77%。在生长发育较快、瘦肉率较高的情况下, 肉质优良。作为父本品种, 也表现出了较好的繁殖性能。随着人们生活水平的提高, 优质猪肉的生产及市场的需要, 是养猪业发展的一个重要趋势, 具有广阔的市场前景。 |