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| 江西地方猪及外三元猪养殖收益成本的比较研究 |
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| 投稿时间：2024-10-14 |
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| 基金项目:江西现代农业产业技术体系项目（JXARS-02），江西省农业科学院基础研究项目（JXSNKYJCRC202307） |
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| 中文摘要: |
| 生猪产业是关系国计民生的重要产业，也是保障食品安全的基础产业，为农村居民提供了增加收入和改善生活条件的有效途径。猪肉稳定供应事关国民经济发展，也直接关系到广大人民群众的实际利益。在当前的猪肉市场中，主要由引进的杜洛克、长白、大白等外来猪种及其衍生的杂交猪种占主导地位，而地方猪种在市场上的份额相对较小，且这一比例正呈现出逐渐减少的趋势。然而，随着城乡居民收入水平提高和健康消费理念深入，人们对肉类食品由“吃的饱”的基本需求转变成“吃的好”的高品质食品体验。在消费需求和消费结构的多样化、差异化趋势下，消费者对猪肉产品的需求也逐步从单纯的数量满足转变为对安全、优质、品牌化、差别化等具有鲜明特色的产品偏好，这使得地方猪及其肉类产品具有较高的商业价值。 |
| 英文摘要: |
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