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| 恩施黑猪饲养管理措施 |
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| 投稿时间：2023-11-10 |
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| 基金项目:恩施州科技计划项目（XYJ2020000027） |
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| 中文摘要: |
| 恩施黑猪是“湖川山地猪”的重要组成部分，一般统称为鄂西黑猪，恩施黑猪在恩施地区广泛分布，目前已列入《湖北省畜禽品种志》，因其长期在山区生活，因而具备了耐粗饲、肉质好、脂肪沉积能力强等特点；有研究报道，恩施黑猪肉质优秀，肉色评分比较高，肉色平均分在4分以上；肌内脂肪（IMF）值超过3%；而且猪肉中富含对人体健康有益处的的脂肪酸，其中仅不饱和脂肪酸就高达（50.35±2.72）mg/g，硬脂酸含量要高于亚油酸含量。恩施黑猪具有优秀的特性，但是目前饲养管理存在着较为粗放的问题，并且在实际饲养中并没有真正发挥其优秀的特性。因此本文结合生猪的饲养管理措施与恩施黑猪的生长特点，探讨恩施黑猪的饲养管理措施，以期为恩施黑猪的增产提质提供参考，为一线的饲养人员提供依据。 |
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