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| 沙乌头猪种质资源测定 |
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| 投稿时间：2016-11-07 |
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| 中文关键词: 沙乌头猪 屠宰测定 肉品质分析 繁殖性能 种质资源 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 沙乌头猪是我国地方品种猪，有500多年饲养历史，主要分布于江苏省海门市和上海市崇明岛，有繁殖性能高、杂交优势强、肉质鲜美独特等优良特性。文内主要对江苏海门兴旺农牧发展有限公司的沙乌头猪的体型外貌、屠宰性能、肉品质、繁殖性能进行评定，为沙乌头猪的保护和利用提供科学依据。结果显示，在外貌体尺方面，沙乌头猪没有明显的改变；在肉品质和营养组成方面依然保持优良的品质；繁殖性能方面，沙乌头猪的产仔数低于前人测量结果。 |
| 英文摘要: |
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